Risotto de Champiñones
El risotto de champiñones es un plato de la cocina italiana que se basa en el arroz, específicamente en una variedad de arroz llamada «arborio» o «carnaroli», que es conocida por su capacidad para absorber líquido y crear una textura cremosa y suave. El plato se enriquece con champiñones, que aportan un sabor umami y…