Brócoli Asado con Ajo
El brócoli asado con ajo es una forma deliciosa de preparar el brócoli que resalta su sabor natural y le da un toque tostado y crujiente.
Brócoli Asado con Ajo: Ingredientes y Preparación
Aquí tienes una receta sencilla para hacer brócoli asado con ajo:
Ingredientes:
1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
3-4 dientes de ajo, picados
2-3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta al gusto
Jugo de limón (opcional, para servir)
Instrucciones:
Precalentar el horno:
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Preparar el brócoli:
Lava y seca bien los floretes de brócoli.
Si los floretes son grandes, puedes cortarlos en trozos más pequeños para que se cocinen de manera más uniforme.
Mezclar con aceite y ajo:
En un tazón grande, mezcla los floretes de brócoli con el aceite de oliva y los dientes de ajo picados. Asegúrate de que estén bien cubiertos con aceite.
Sazonar:
Agrega sal y pimienta al gusto. Puedes ajustar la cantidad según tus preferencias personales.
Asar en el horno:
Coloca los floretes de brócoli en una bandeja para hornear, asegurándote de que estén distribuidos en una sola capa para que se asen de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno y ligeramente dorado en los bordes. Puedes verificar la cocción pinchando un florete con un tenedor; debería estar tierno pero aún conservar algo de firmeza.
Servir:
Una vez que el brócoli esté listo, sácalo del horno y sírvelo caliente.
Si lo deseas, puedes exprimir un poco de jugo de limón fresco sobre el brócoli asado antes de servirlo para darle un toque de frescura.
El brócoli asado con ajo es una guarnición deliciosa y saludable que complementa una variedad de platos. Puedes disfrutarlo como acompañamiento de carnes, pescados, pollo o como parte de una comida vegana o vegetariana. Además de ser delicioso, el asado realza el sabor natural del brócoli y el ajo agrega un toque de sabor extra. ¡Es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta!
Consejos Acerca del Brócoli Asado con Ajo
Un consejo importante para preparar un brócoli asado con ajo delicioso es **no amontonar los floretes de brócoli en la bandeja para hornear**. Es esencial que los floretes estén dispuestos en una sola capa en la bandeja para hornear para que se asen de manera uniforme y queden crujientes en lugar de cocerse al vapor debido a la acumulación de calor y humedad. Si tienes una gran cantidad de brócoli, es preferible usar dos bandejas para hornear en lugar de apilarlos en una sola. De esta manera, obtendrás un brócoli asado más sabroso y crujiente.
